材料（１～２人分）
- エリンギ
- ２本
- 玉ねぎ(小)
- １個
- オリーブオイル
- 大さじ１／２
- クミンシード(ホール)
- 小さじ１／２
- 酒
- 少々
- クレイジーソルト(または塩コショウ)
- 少々
- レモン汁(ポッカレモン)
- 少々
作り方
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- 1
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- エリンギは横半分に切ってから５mmくらいの薄切りに
玉ねぎは縦半分に切って芯を取り、食べやすい大きさに切る
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- 2
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- フライパンにオリーブオイルをしいてクミンシードを入れ弱火で加熱する
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- 3
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- クミンシードがフツフツしてきたら１の玉ねぎを入れて中火弱で炒める
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- 4
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- 玉ねぎが少し透明になったら１のエリンギを加える
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- 5
- エリンギに油がまわったら酒少々を加え蓋をし、弱火で１分間蒸し炒める
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- 6
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- クレイジーソルトで味を調え、火を止めてからレモン汁を少々加えて出来上がりです
おいしくなるコツ
クレイジーソルト(塩コショウ)の量はお好みで加えてくださいm(_ _)m
きっかけ
お弁当用に作りました(^-^)
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