バター風味のさつまいもの大学いも風 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- さつまいも 大2本
- バター 20ｇ
- グラニュー糖 ６ｇ
作り方
-
1
さつまいもを1.5cmから2cmの角切りにする。
さつまいもを水にさらし、ざるにあげ水気を切る
-
2
さつまいもの表面の水分も拭き取り、160度くらいの低温で、じっくりと揚げる。
油の気泡が少なくなってきたら、最後に180℃でカラッと揚げる
-
3
さつまいもをクッキングペーパーの上にとり、油を切り、アツアツのサツマイモにバターをからめ、グラニュー糖をふり仕上げる。
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- 料理名
- 大学いも
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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さつまいもを素揚げしてそのままでもおいしいですが…
アツアツのサツマイモにバターをのせ、グラニュー糖をかけて、大学芋風にしてみたよ!