蒸ししゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、食べやすい大きさに切る。
   えのきたけは、石づき部分を切り落とし、手でほぐす。
   鍋にもやしと一緒に入れ、顆粒だしをふりかけ、酒を皿にふりかけて、中火で１０分弱火にかけ蒸す

2. 2

   野菜に火がとおたら、しゃぶしゃぶ用の肉を野菜の上に並べ、蓋をし、、２分加熱し火を止め、余熱で肉に火を通す。

3. 3

   蓋をあけ、肉に火が通っていたら、肉を崩し食べやすく混ぜ合わせ、出来上がり
   
   （肉に火が通っていなく赤っぽくても、かきまぜたら、余熱で火が通る）