ほたてのソテー　レモンバターしょうゆソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテをクッキングペーパーの上にのせ、水分をふき取る

2. 2

   帆立に塩コショウをして、小麦粉を両側に茶こしなどを使ってふりかける

3. 3

   火をつける前のフライパンにバターを入れた後から火をつける

4. 4

   バターがとけたら、ホタテを入れ、両面をこんがりと焼く
   （手順1で水分をよく取っておかないとここでホタテから水分が出てくる）

5. 5

   ホタテを両面こんがりと焼けたら、皿に取り出し盛り付ける。
   
   ホタテを取りだしたフライパンにソース用バターと醤油、レモン汁を入れ煮立ったら、皿に盛り付けたホタテにかける

6. 6

   あれば、パセリの粉末などを散らし出来上がり