天ぷら粉があれば卵不要！ 牛蒡と人参のかき揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうをササが気にし、水に入れ、あくをとる
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2
生のままのごぼうでもいいのですが、酢の入ったお湯で一旦茹でる
にんじんを細切りにする
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3
ボールにごぼうとニンジンを入れ天ぷら粉を入れ、全体に混ぜ合わせる
野菜に残った水分と天ぷら粉が糊の役割をする感じでまとまる感じにする
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4
3を180度の油で揚げる
カリッと揚がったら、油を切り皿に盛り、塩または抹茶塩などを振りかける
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関連情報
- 料理名
- ごぼうと人参のかき揚げ
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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