とうもろこしと生ハムの冷製カッペリーニ レシピ・作り方
材料（3人分）
- カッペリーニ 120g
- 生ハム 3枚
- とうもろこし 1本
- Ｂアンチョビペースト 15g
- Ａ鷹の爪輪切り 一本
- Ａにんにく(みじん切り) 一片分
- Ａオリーブオイル 大さじ2
- C塩 適量
- Cブラックペッパー 適量
- パセリ(みじん切り) ひとつまみ/一人前
- 米酢 10g
- エクストラバージンオイル 小さじ1/1人前
作り方
- 1 とうもろこしの皮とひげを取り水洗いし、ラップをしてレンジ600Wで1分半ひっくり返してもう一度1分半加熱し、あら熱が取れたら粒を外し、Ｂと一緒に大きめのボールに入れておく。
-
2
カッペリーニを水1lに塩1gで、指定時間より2分長く茹でる。
D:小さいフライパンでAを加熱し弱火でにんにくがキツネ色になったら、火を止め少し温度を下げて米酢を加える。 - 3 ②のDを①のボールに加え混ぜ合わせ、カッペリーニが茹で上がったらザルでお湯を切り氷水にさらして冷やし、しっかり水気を切って、ボールに加え和えて、Cで味を整える。
- 4 器に盛り、エクストラバージンオイルを回しかけて生ハムを一口大に千切って乗せ、パセリを散らして完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 冷製パスタ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
