豚ばら肉で肉豆腐(温泉卵載せ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉は食べやすい大きさに切ります。えのきは石突を取ります。
   玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします。
   糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、沸騰したお湯で茹でてあく抜きをします。

2. 2

   長ねぎは斜め薄切りにします。
   温泉卵を作っておきます。(温泉卵の作り方は他の方のレシピを参考にしてください）

3. 3

   鍋にごま油を熱し、豚ばら肉を炒めます。
   豚肉の色が変わったら、豆腐(丸ごと）野菜、糸こんにゃくを入れてなじませ、●を加えます。
   蓋をして５～６分くらい味が浸み込むまで中火で煮ます。

4. 4

   材料に味が浸み込んだら、お皿に盛ります。
   ＊　写真は一人用鍋に半分量を入れました。
   真ん中に豆腐を置き、そのまわりに残りの具材を置きます。豆腐の上に温泉卵を載せます。