カルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティ 80g
- A卵黄 1個
- A粉チーズ 大さじ1強
- 白ワイン 小1と1/2
- ベーコンスライス 3枚
- ガーリックオイル 大さじ1
- 塩 ひとつまみ強
- ブラックペッパー 適量
- 生クリーム 80cc
作り方
-
1
スパゲッティを水1lに塩1gでアルデンテに茹でます。
ベーコンを1cm幅に切ります。 -
2
卵黄と粉チーズを混ぜて置きます。
＊しっかり混ぜる。
＊固まりますが大丈夫です。 -
3
フライパンにガーリックオイルを熱して①のベーコンをカリっとするまで炒め、白ワインを入れアルコールを飛ばす。
生クリームも足し弱火にして温める。 -
4
③に軽く湯切りしたパスタを加え絡め、塩とブラックペッパーを入れ②も加え生クリームに溶かす様にして馴染ませ全体を混ぜて完成です。
飾りのブラックペッパーを散らします。 -
5
＊ガーリックオイルはレシピID：1760016996 使用。
市販のものでもOKです。
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駄目だバブルス2014/05/11 20:37
こんばんわ☆本日のお昼ご飯に頂きました（＾ｕ＾）パスタの中でも、カルボナーラが特に大好物な私達夫婦です♪♪とっても簡単で美味しかったです（＾ｕ＾）♪♪
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ランチに☆ワインに☆