ギバサ（アカモク）秋田名物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でる前は茶色です。軽く水洗いをしゴミを洗い流します。

2. 2

3. 3

   沸騰したお湯にざっと入れると鮮やかな緑色になります。

4. 4

   色が変わったらすぐにザルに空け湯切りします。

5. 5

   湯切りした熱いままのギバサをまな板にのせ包丁で細かくたたきます。

6. 6

   生姜とめんつゆを入れよくかき回します。

7. 7

   このように粘りが出てきて完成です。いくらでもご飯が進みます。