豚と野菜の赤味噌煮＋＋ レシピ・作り方

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水を加えず、こってり赤味噌で煮込んだ具が美味しい！！
みんながつくった数 1件

材料（5～6人分）

豚肉
200g
大根
12～13cm
白菜
400g程度
人参
1本
筍（水煮）
150g
サラダ油
少々
かつお出汁（顆粒）
大さじ1/2
※赤味噌
大さじ2
※合わせ味噌
大さじ2
※砂糖
大さじ3～4
※醤油
大さじ2
※みりん
大さじ2

作り方

  1. 1
    具材は全て一口大の食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    底が厚めのフライパンか鍋でサラダ油を温めて豚肉を軽く炒め、更に野菜を加えて油がまわる程度に炒めます。
  3. 3
    2にかつお出汁を加え、蓋をして15分程蒸し煮にします。
  4. 4
    具が柔らかくなったら3に※を加え、蓋を外して更に15～20分程煮込んだら、出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

赤味噌の煮込みが作りたくて・・・

公開日：2014/03/18
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関連情報

カテゴリ
その他の煮物
関連キーワード
煮物 煮込み 根菜 味噌煮込み
料理名
赤味噌の煮込み

このレシピを作ったユーザ

aoi++ お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・ なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪ キャンプ飯にもチャレンジ中～ ★★★つくったよレポート★★★ つくレポ投稿ありがとうございます 週１以上のペースで承認させていただいています ♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥ https://room.rakuten.co.jp/room_tentsuma_chan/items

つくったよレポート（ 1 件）

2021/09/20 13:38
お野菜を豪快に食べたくて作ってみました♪赤味噌は久しぶりでしたが、上手い塩梅に作れて嬉しいです(*ﾉωﾉ)もりもりお肉もお野菜も摂れるのでまた作ります！
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
煮込んだお野菜はたっぷり食べられるのでいいですよね♪ 素敵なレポ、ありがとうございました。

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