タケノコと牛肉の炒めもの レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉（カルビ焼肉用） ２００g
- タケノコ（あく抜き済み） １４０ｇ
- パプリカ（赤・黄色） それぞれ１／４コ
- 酒 大さじ２
- オイスターソース 大さじ１
- 醤油 大さじ1/2
- サラダ油 適宜
- 生姜（千切り） １かけ分
- 塩・粗びき胡椒 適宜
- 粉山椒 適宜
- レモン 1/4個
作り方
- 1 筍は食べやすい大きさの３ｍｍ厚さのスライスにする。パプリカは種とワタを取り２ｃｍ角に切る
- 2 牛肉は塩・胡椒を振り下味を付ける。
- 3 フライパンに、生姜、サラダ油を入れ火にかける。フライパンが温まったら、火を強め、牛肉を入れる
- 4 牛肉が重ならないように広げながら炒め、表面の色が変わったら、筍、パプリカを加える
- 5 強火のまま、全体を２，３分炒めあわせ、酒を加えアルコールがとんだら、オイスターソース、醤油を加え、混ぜ合わせる
- 6 塩・胡椒で味を整え、器に盛れば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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