卵牛乳白砂糖なし 小倉クリーム包み マドレーヌ型♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 全粒粉（薄力粉） 2/3カップ
- 空炒りした米ぬか 1/3カップ
- てんさい糖 大さじ３
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ１弱
- 自然塩 一つまみ
- 有機無調整豆乳 90cc＋10cc
- 菜種油 大さじ２
- よもぎ入り豆乳クリーム（レシピあり） 適量
- 粒あん（レシピあり） 適量
作り方
-
1
ボウルに粉類・てんさい糖・塩を入れてよく混ぜます。豆乳90㏄・油を加え、ダマにならないように混ぜます。
-
2
マドレーヌ型に専用の紙を敷き、１の半量を4つに分けて底に広げます。
-
3
２に粒あんを広げ、その上によもぎ入り豆乳クリームを乗せます。１の残りに豆乳10ｃｃを加えてなめらかにし、フタをするように4つに分けてかぶせます。
-
4
フライパンを温め、３を並べます。フタをして弱火で25分焼きます。焼ければ取り出して冷まします。しっかり冷めれば紙を剥がし、半分に切ります。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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