タケノコとえんどう豆の炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: タケノコとえんどう豆の炊き込みご飯
Total time: 15 min
Yield: ２．５カップ
Ingredients: 白米 ２．５カップ; タケノコ（あく抜き済み） １２０ｇ; えんどう豆 １２０ｇ; 薄口醤油 小さじ1/2; 酒 大さじ１; だし汁 規定量弱; 塩 小さじ1/3

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約15分
500円前後

すいかサマ

春色満載★春ならではの炊き込みご飯です

材料（２．５カップ人分）

白米: ２．５カップ

タケノコ（あく抜き済み）: １２０ｇ

えんどう豆: １２０ｇ

薄口醤油: 小さじ1/2

酒: 大さじ１

だし汁: 規定量弱

塩: 小さじ1/3

作り方

1

えんどう豆は鞘から取り出し、分量外の塩（ひとつまみ）を入れた熱湯で、１，２分塩ゆでし、ザルにあげ水分を切る
2

筍は糠を洗い流し、１cm程度の角切りにする
3

白米を洗い炊飯器にセットし、だし汁、醤油、酒を炊飯器定量より、心もち少な目に入れる
4

塩で味を整え、えんどう豆、筍を入れ炊飯器の通常炊飯のスイッチを入れる。炊飯器のブザーがなれば完成です
5

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

③水加減はたけのこから出る水分も考えて、規定量より若干少な目にセットして下さい ④塩加減はお吸い物より少し薄い程度の味付けになればＯＫです私はだし汁の代わりに、天然の鰹を使っただしパックの中の細かいかつお節を、お米と一緒に炊きあげています

きっかけ

母にえんどう豆。知り合いの方にゆがいたたけのこを頂いたので。

公開日：2013/04/13

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/