明太子と豆腐の炒り玉子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐はパックからだし、お皿に乗せて水分を出して置く（半日くらい）。卵は割りほぐし、塩で下味を付ける。明太子は身を取り出す
- 2 何も入れていないフライパンに、豆腐を入れ、フライ返しなどを使って、豆腐を潰しながら、中火で３分程、豆腐を混ぜながら温める
- 3 ほぐした明太子を加え混ぜ合わせたら、火を強め、卵を流し入れる
- 4 火を止め、混ぜながら余熱で卵に火を入れる。醤油を加え、塩で味を整える。お好みでごま油をかける
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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愛理紗2014/01/27 16:47
簡単に作れて凄く美味しかったです！！あっさりしていて、とても食べやすかったです♥素敵なレシピに感謝です♪
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