具だくさん　ベジ春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   短く折ったきくらげ・高キビ・細かく切った昆布・水を鍋に入れて弱火にかけます。人参は細切り、ブロッコリーの茎は茹でて粗いみじん切り、キャベツも細かく切ります。

2. 2

   きくらげ・高キビが柔らかくなれば、人参・ブロッコリーの茎を加えます。

3. 3

   オートミール・グルテンバーガーを加え、よく混ぜます。仕上げに醤油を回しかけ、水気がなくなれば火を止めます。

4. 4

   大きいボウルにキャベツを入れ、３を加えてよく混ぜます。

5. 5

   春巻きの皮を広げ、４を包みます。糊づけ用の粉を水で溶き、皮の最後につけて止めます。

6. 6

   フライパンに油を5ｃｍほど入れて熱し、５を揚げます。中火でじっくり揚げ、まんべんなくきつね色になれば取り出して油を切ります。