卵牛乳白砂糖なし くるみで シンプル炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 全粒粉（薄力粉） １．５カップ
- 炒った米ぬか ０．５カップ
- てんさい糖 大さじ７
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ２
- 自然塩 一つまみ
- 有機無調整豆乳 170cc
- 菜種油 20cc
- 有機くるみ 1/3カップ
作り方
- 1 クルミは空炒りします。大きめに割ったものを8粒、残りは小さめに割ります。ボウルに粉類・小さめに割ったクルミを入れてよく混ぜます。豆乳・油を加え、ダマにならないように混ぜます。
- 2 クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に１を流し込みます。大きめのクルミを均等に飾ります。フタをして通常モードで炊きます。
- 3 炊きあがれば内釜ごと取り出して冷まします。粗熱が取れたらケーキを取り出します。冷めてきたらシートをはがして切り分けます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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