白舞茸のエスニックスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白舞茸 ６０g
- 生姜のみじん切り 小さじ１
- ナンプラー 小さじ２
- 水 ２５０ｃｃ
- レモングラス ２枚
- サラダ油 適宜
- 塩 調整用
- 胡椒 少々
作り方
- 1 器にレモングラスと水を入れ予め水にレモングランス香りをつけておく
- 2 舞茸は石づきを取り小房に分ける
- 3 小鍋にサラダ油と生姜を入れ火にかける、生姜の香りがたてば舞茸を加える
- 4 １分程炒めたら①の水（レモングラスごと）とナンプラーを入れ、沸騰したら、味見をし塩で味をととの火を止める
- 5 器に盛れば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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