卵牛乳油小麦粉なし 米粉の炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 玄米粉 １＋1/2カップ
- 炒った米ぬか 1/2カップ
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ２
- てんさい糖 大さじ６
- 自然塩 一つまみ
- 有機レーズン 1/3カップ
- 有機無調整豆乳 180cc
作り方
-
1
レーズンは少しの水で戻します。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加え、ダマにならないよう混ぜます。レーズンも水ごと加えてざっくり混ぜます。
-
2
クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に１を流し込みます。表面を平らにし、通常モードで炊きます。
-
3
炊きあがれば内釜ごと取り出して冷まします。冷めてきたらケーキを取り出し、シートをはがして切り分けます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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