豚肉とピーマンの一味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は１cm幅に切り分量外の塩・胡椒・生姜の絞り汁で下味を付け、片栗粉をまぶしつける

2. 2

   ピーマンはタネとワタを取り細切り

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、豚肉を入れる

4. 4

   中火の弱で、豚肉がパラパラになるように、ほぐしながら炒める

5. 5

   豚肉の表面が白っぽくなり、パラパラにほぐれたら、醤油、オイスターソースを加え、火を強め豚肉に焦げ目がつくように、炒める

6. 6

   豚肉の表面がきつね色になったら、ピーマンを加え、炒め合わせる

7. 7

   塩・一味を加え炒め合わせ、塩で味を整え火を止める

8. 8

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