ミニ焼き飯おにぎり♪ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 炊いたご飯 150～180g
- 大豆ミート（細切りタイプ） 10～15g
- ブナシメジ 20g
- 玉ねぎ 中1/2個
- 醤油 大さじ１
- おろし生姜汁 小さじ１
- 菜種油 大さじ１弱
- 焼き海苔 5～6枚（切ったもの）
作り方
-
1
大豆ミートを半分に割り、80℃のお湯で10分以上戻します。戻れば水気を捨て、おろした生姜の絞り汁と醤油をかけてよく混ぜておきます。
-
2
玉ねぎはくし型に切り、シメジは石づきをとってほぐします。フライパンに油を熱し、玉ねぎ・シメジを炒めます。油が馴染んできたら大豆ミートも加えて炒めます。
-
3
２にご飯を加え、全体を混ぜながら炒めます。火からおろし、広めの器に入れます。粗熱が取れれば、小さめのおにぎりにします。
- 4 冷めれば海苔で巻きます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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