冬瓜　冷凍保存するとすぐ使える♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜の皮をタワシでこすってよく洗います。4つ割りくらいに切り、種とワタを綺麗に取り除き、皮をむきます。茹でやすい大きさに切り分けます。皮はとっておき、別の料理に使います。

2. 2

   大きな鍋に昆布を並べ、冬瓜を入れます。ひたひたになるくらいの水を加え、火にかけて沸騰させます。沸騰したら中火にし、数分茹でて火を止めます。

3. 3

   茹で汁を捨てます。冷めてきたら冷凍用の袋に詰め、水気を切ります。そのまま冷凍庫に入れて保存します。使う時は冷凍のまま鍋に入れて煮ものなどにします。すぐ煮えて便利です。