豚肉とひよこ豆のカレー煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚肉（モモ一口カツ用） ２２０ｇ
- ひよこ豆水煮缶（４００ｇ） １／２缶
- トマト水煮缶（カットタイプ） １５０ｇ
- 塩 小さじ1/3程度
- カレー粉 大さじ１～１．５
- 小麦粉 小さじ１
- 玉ねぎみじん切りかスライス 大1/２コ分
- ニンニク・生姜のみじん切り 各大さじ１
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 鍋にサラダ油、ニンニク、生姜を入れ火にかける、香りがたてば、塩・胡椒で下味を漬けた豚肉を入れる
- 2 豚肉が白っぽくなってきたら、玉ねぎを入れ、蓋をして中火の強で３分ほど、蒸し焼きにする（途中、かき混ぜて下さい）
- 3 玉ねぎがしんなりしたら、一旦火を止め、カレー粉、小麦粉を加え混ぜ合わせる
- 4 トマト缶も加え、全体がダマにならないように、かき混ぜ、再び中火にかける
- 5 ひよこ豆を缶汁ごと加え、蓋をして、中火の弱て５分～１０分、時々かき混ぜながら煮る
- 6 塩・胡椒で味を整えたら完成です
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉のカレー煮込み
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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