節電パン レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 強力粉 150ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- 水 125ｃｃ
- サラダ油 10ｇ
- 砂糖 大1/2
- 塩 小1/2
- インスタントドライイースト 3ｇ
- 具（ソーセージ、コーン、チーズ） 適量
作り方
- 1 ボールにすべての材料を入れ、菜箸でぐるぐる2分程かき混ぜ、その後手で5～10分程こねます。べたべたのままでも良いです。なんとなくまとまるとOKです。
-
2
蓋をして、冷蔵庫に一晩（9時間程）保管します。朝、取り出すと写真のように2倍くらいに膨らんでいます。ガス抜きをします。
-
3
6等分にし、丸く成形し（写真）、15分程休ませ、お好みの形に成形、具を乗せたり艶出し卵を塗り、30分二次発酵させます。夏なら常温放置OKです。冬は35度くらいにキープしてください。
-
4
二次発酵で2倍ほどになります。天板に並べ、180℃余熱ありのオーブンで15分程焼きます。今回ボート型にし、ソーセージとコーン、チーズを乗せました。
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- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
Pchan2
簡単なものしか作れませんが、よろしくお願いします☆
料理が独身時代からの趣味です。家内がベジなので食べたいものは自分で作るようにしています。
野鳥観察も趣味なのでレシパー名をぴーちゃんとしました。
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冷蔵庫で一次発酵させます。コネもいい加減でOKですよ。