豆乳を注ぐだけ☆簡単☆夏の呉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※塩麹豆腐は豆腐１丁に塩麹大味を塗りつけ、ペーパーにくるみ、ラップをして、冷蔵庫で１週間寝かせたものを使いました

2. 2

   きゅうりは小口切り、大根は薄いいちょう切り、生姜、みょうがは千切りにし、ひとつまみの塩を入れ揉み合わせる

3. 3

   ②の水気を絞り、お椀に入れる。食べやすい大きさに切った、塩麹豆腐、塩麹、トロロ昆布、煎り胡麻も、お椀に入れる

4. 4

   豆乳をお椀に注ぎ、大葉や柚子胡椒などお好きな、吸口を使ってください（手前大葉、奥は柚子胡椒です）

5. 5

   お野菜も、お豆腐も塩気があります。豆乳を入れて塩気が足りなければ、塩麹か塩で味を調整してください

6. 6

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