ノンフライ!里芋コロッケ++ レシピ・作り方

ノンフライ!里芋コロッケ++
  • 約30分
  • 300円前後
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味付きだから、そのままで美味しい!

材料(2~4人分)

  • 里芋(冷凍) 250g
  • 挽き肉(合挽きでも豚ひきでもOK) 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ※醤油 大さじ1.5
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※みりん 大さじ1/2
  • ※酒 大さじ1
  • ※水 大さじ2程度
  • ★パン粉 1カップ
  • ★サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2 鍋で挽き肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを加えて炒めます。
  3. 3 2に里芋・※を加え、中火で15分煮込みます。
  4. 4 里芋を煮込んでいる間に・・・

    ★をフライパンできつね色になるまで炒めます。
  5. 5 3の里芋が柔らかくなったら、熱い内に潰しておきます。
  6. 6 4のパン粉をバットに広げ、5を適量落とし、パン粉をまぶしながら、手で押さえるように成形します。
  7. 7 6をクッキングシートに並べ、200℃で余熱したオーブンで15分焼いたら、出来上がり♪

きっかけ

冷凍里芋が余っていたので・・・

おいしくなるコツ

3では煮汁を煮詰めた方が成形しやすいです。 炒めたパン粉が余ったら、冷凍保存可能です。

  • レシピID:1760008044
  • 公開日:2012/06/05
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カテゴリ
里芋
関連キーワード
揚げない ダイエット カロリーオフ ヘルシー
料理名
里芋コロッケ
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