白菜餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はみじん切りにして塩で揉み、水気をしっかり絞ります。嵩は1/3程になります。

2. 2

   玉葱、ニラもみじん切りにし、ボールに1とともに入れ、ひき肉と調味料を加えてよく練ります。

3. 3

   皮に2を包み、水をつけて皮を合わせ成形します。

4. 4

   油を敷いたフライパンに餃子を並べ、途中1回差し水をし、蒸し焼きにします。

5. 5

   仕上げに油を回し入れ、パリッとさせると出来上がりです。