ポン酢で鯵の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじんは薄切りにします。

2. 2

   ポン酢に砂糖を混ぜ、水をお好みの濃さに加えて漬け汁を作り、1を加えておきます。

3. 3

   鯵の頭と内臓を取り、きれいに洗います。鯵の水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。

4. 4

   170℃の油でじっくり揚げ、すぐに漬け汁に漬けます。
   冷蔵庫で1日味をなじませると出来上がりです。