長芋と豚肉の梅味噌きんぴらレシピ・作り方

Name: 長芋と豚肉の梅味噌きんぴら
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豚こま １２０ｇ; 長芋 １７０ｇ; 梅干し（蜂蜜タイプ甘口） 大１コ; ☆味噌 大さじ１．５; ☆味醂ｏｒ酒 大さじ１; 醤油 小さじ１; きんぴら用唐辛子入りこんにゃく １袋１３０入; 一味唐辛子 適宜

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約15分
300円前後

すいかサマ

長芋をこっくりとしたみそ味のきんぴらに仕上げました。おかずになる一品です

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

豚こま: １２０ｇ

長芋: １７０ｇ

梅干し（蜂蜜タイプ甘口）: 大１コ

☆味噌: 大さじ１．５

☆味醂ｏｒ酒: 大さじ１

醤油: 小さじ１

きんぴら用唐辛子入りこんにゃく: １袋１３０入

一味唐辛子: 適宜

作り方

1

☆を混ぜ味噌をとき伸ばしておく
2

長芋は皮を剥き５cm長さ１cm角の拍子切り。こんにゃくは洗い水気を切る。梅干しはタネを取り除いておく
3

フライパンを火にかけ、豚肉をいれ豚肉が白っぽくなったら、こんにゃくを加え、強火で炒め合わせる
4

豚肉に火が入ったら、長芋、①と梅干しも加え、強火で全体を混ぜながら炒める
5

味を整え、香りづけに醤油を垂らし混ぜ、器に盛りお好みで一味をかける
6

このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘めの梅干しを使いましたので、酒で味噌をとき伸ばしています。甘めの味付けがお好きな方は、味醂を使用していただいたらと思います。ご家庭の調味料で加減して下さい。長芋は生でも食べられますので、炒め具合はお好みで

きっかけ

献立のバリエーションにみそ味のおかずを作りたかったので

公開日：2012/05/04

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/