塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの肉があったら食べやすい大きさに切る。
   ポリ袋に肉と塩麹を入れてよくなじませ、冷蔵庫で1時間以上漬ける。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して肉を炒める。
   8割ほど火が通ったら酒を入れて蓋をして、弱火で2～3分蒸し焼きにする。

3. 3

   みりんを入れて、強めの中火で水分が半分程になるまでかき混ぜながら炒める。

4. 4

   丼にご飯と肉を盛り、フライパンに残ったタレをかける。
   いりゴマと刻みネギを散らして完成です。