材料（４人分）
- 冬瓜
- ７００ｇ
- 鶏もも肉
- ４００ｇ
- 酒
- 大さじ４
- しょうが
- １かけ
- 塩
- 小さじ１
- 水溶き片栗粉（水大さじ４で溶く）
- 大さじ２
- 水
- ４カップ
作り方
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- 1
- 冬瓜は皮をむき、スプーンで種とワタをとる。４ｃｍ角くらいに切る。鶏肉も４ｃｍ角に切る。しょうがは薄切りに切る。
-
- 2
- 鍋に鶏肉、水、酒、しょうがを入れて火にかける。煮立ったら火を弱めてアクをとる。
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- 3
- ２に冬瓜を加え、再び煮立ったら塩を加えて火を弱め、ふたをして２０分くらい、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。
-
- 4
- 煮汁に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつけたら完成♪
おいしくなるコツ
旬は真夏♪冷やして食べてます。
きっかけ
母レシピをアレンジ♪