野菜たっぷり♪チリビーンズ++ レシピ・作り方

野菜たっぷり♪チリビーンズ++
  • 約30分
  • 300円前後
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たくさん作っておけば、カレーにリメイクもOK!!

材料(5~6人分)

  • 合挽き肉 150g
  • レッドキドニービーンズ 240g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • ピーマン 3個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • ★ホールトマト缶 1缶(400g)
  • ★水 1カップ
  • ★コンソメ 1個
  • ※おろしにんにく 大さじ1/2
  • ※ケチャップ 大さじ3
  • ※ウスターソース 大さじ1
  • ※塩こしょう 少々
  • ※チリペッパー(一味唐辛子) 大さじ1
  • ※ナツメグ(無くてもOK) 少々
  • ※オールスパイス(無くてもOK) 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切りにする。
  2. 2 鍋でオリーブオイルを温め、合挽き肉を炒める。
  3. 3 2に1の野菜を加え、更に炒める。
  4. 4 具に火が通ったところで、小麦粉をまぶし、全体に絡める。
  5. 5 レッドキドニービーンズと★を加え、中火で煮込む。
  6. 6 沸騰してきたら、※を加えて味を調える。
  7. 7 5~全30分程煮込んだら、出来上がり♪

きっかけ

無性に食べたくなったので・・・

おいしくなるコツ

トルティーヤチップスと共に♪ 茹でたじゃが芋に掛けても美味しい! とろけるチーズを乗せて食べるのも美味しい!

  • レシピID:1760005772
  • 公開日:2012/04/02
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メキシコ料理 トルティーヤ チリコンカン 辛い
料理名
チリビーンズ
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