厚揚げと長芋と牛蒡の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 長芋は皮を剥き乱切りにする。牛蒡は泥を落とし、皮を包丁の背でこそぎ落とし、斜め切りにして、暫く水にさらし、アク抜きをする。人参は皮を剥き乱切り
-
2
-厚揚げは油抜きをする-
鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れ、沸騰したら、そのまま中火で２分程、煮て下さい。ザルにあげて水気を切って下さい - 3 鍋に水を入れ沸騰したら、☆印と人参、厚揚げ、牛蒡、長芋を入れ、落し蓋をし中火で１５分～２０分煮る、材料が柔らかくなっていたら、火を止める（水の量はひたひた位に入れて下さい）
- 4 火を止め、出来れば蓋をしたまま、半日ほど置いて、味をなじませ、もう一度温めなおして下さい
- 5 練りからしを添えてどうぞ
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 煮物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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