雑穀米に合う☆豚肉と牛蒡のエスニックライス レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（スライス・コマなど） ２００ｇ
- 牛蒡 １本
- 卵 ２コ
- ナンプラー 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- クミンパウダー 適宜
- チリパウダー 適宜
- レシピID：1760004363
- パクチーオイル 大さじ１
作り方
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1
こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer
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2
豚肉は食べやすい大きさに切る、牛蒡は汚れを落とし、ササガキにし、暫く水にさらしアクを抜きザルにあげる
- 3 目玉焼きを焼く（軽く、塩・胡椒）
- 4 フライパンにパクチーのオイル部分を入れ、火にかけ、豚肉を入れ、中火の強で炒め、豚肉に焦げ目が付いてきたら、牛蒡も加え炒め合わせる
- 5 全体に、油が馴染んだら、ナンプラー醤油、クミンパウダー、チリパウダーを加え、混ぜあわせ、１～２分、全体をかき混ぜながら炒め、火を止める
- 6 雑穀などを入れて炊いた、ご飯を皿に盛り、⑤と目玉焼きを添え、仕上げにパクチーオイルの葉の部分を乗せる
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関連情報
- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- 丼
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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