オードブル風　大根ステーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をよく洗い、皮ごと1ｃｍ以上の厚めに切り、沸騰したお湯で茹でます。お箸がささるようになればザルにあげ、両面に十文字の切り込みを入れて冷まします。

2. 2

   クルミは空炒りして小さく割ります。ネギはみじん切りにします。出汁・味噌を混ぜます。

3. 3

   フライパンを温め、２を全て入れて煮立たせます。弱火でしばらく煮たら火からおろし、器に入れておきます。

4. 4

   フライパンに油を熱し、１を並べて中火にします。両面に焼き目がつけば、フタをして弱火で蒸し焼きにします。お箸がすっとさせるようになれば火を止めます。

5. 5

   ４をお皿に２つずつ並べ、３を乗せます。