イカ墨入り味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカスミに塩を振り、１時間以上置き、出た水分は拭きとっておく

2. 2

   大根は皮を剥き千切り、ニラは３ｃｍ長さに切る

3. 3

   鍋に湯を沸かし、大根を加えて煮、大根が柔らかくなったら、イカの墨を絞り入れ、味噌を溶き入れ、ニラも加え、最後にひと煮立ちしたら完成です

4. 4

   写真は、ひとつは白髪ネギ、もうひとつのお椀は、ネギ嫌いの主人用。生柚子を吸口に使っております

5. 5

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