ＥＣＯ・セコ☆大根の皮と葉炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉はよく洗い、ざく切りにし、塩を振り、塩もみし、水気を絞る。大根の葉は、細切り。しいたけは汚れを取り、石づきを外しスライスする

2. 2

   フライパンにごま油と輪切りの鷹の爪を入れ、火にかけ、フライパンが温まったたら①も加え強火で炒め合わせる。

3. 3

   全体に油が回ったら、調味料を入れ、強火で水分を飛ばすように炒め、水分がほぼなくなったら、火を止め鰹節を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   器に入れ、いりゴマを振れば完成です。

5. 5

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