蒸し鶏と長いものナメタケおろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は厚みのあるところは、包丁で開いて、厚みを均一にし、フォークで何箇所か穴をあけ、保存袋などに入れ、半日か１日冷蔵庫に置く

2. 2

   ①を室温に戻し、耐熱容器に入れ、酒を振り耐熱容器に入れ蓋をしてレンジ５００ｗで３分加熱する。

3. 3

   一旦取り出し、上下を返し更にレンジで３分～５分加熱する。（様子を見ながらかけて下さい）、蓋をしたまま、蒸らしておく

4. 4

   鶏肉が冷めたら、食べやすい大きさにさき、短冊切りの長芋と一緒に器に盛り、大根おろし、ナメタケをかけ、仕上げに柚子胡椒を乗せる

5. 5

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