蒸し鶏と長いものナメタケおろし和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- ☆鶏肉（もも肉・胸肉） １枚
- ☆酢 大さじ２
- ☆塩 少々
- 酒 大さじ１
- 長芋 ２００ｇ
- 大根おろし お好きなだけ
- 市販のナメタケ お好み
- ゆず胡椒 適宜
作り方
- 1 鶏肉は厚みのあるところは、包丁で開いて、厚みを均一にし、フォークで何箇所か穴をあけ、保存袋などに入れ、半日か１日冷蔵庫に置く
- 2 ①を室温に戻し、耐熱容器に入れ、酒を振り耐熱容器に入れ蓋をしてレンジ５００ｗで３分加熱する。
- 3 一旦取り出し、上下を返し更にレンジで３分～５分加熱する。（様子を見ながらかけて下さい）、蓋をしたまま、蒸らしておく
- 4 鶏肉が冷めたら、食べやすい大きさにさき、短冊切りの長芋と一緒に器に盛り、大根おろし、ナメタケをかけ、仕上げに柚子胡椒を乗せる
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 蒸し鶏
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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