収穫した間引き菜で　煮びたしです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉をよく洗い、根っこを取ります。鍋にお湯を沸騰させ、大根葉を1分茹でます。茹であがればザルにあげ、冷めたら1ｃｍに切って水気を絞ります。

2. 2

   小松菜をよく洗い、根を切ります。鍋に小松菜・１を入れ、出汁をひたひたに加えて弱火で煮ます。

3. 3

   柔らかくなり、煮汁が半分くらいになれば昆布醤油を加えます。一煮立ちさせて火を止めます。器に盛りつけ、すり胡麻を乗せます。