塩サバのふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は４等分くらいに切ってフライパンで油は敷かずに皮から焼く。
   焼けたら取り出して、身をほぐしておく（骨などは取り除く）

2. 2

   焼けたら取り出して。身をほぐしておく（骨は取り除く）
   フライパンはペーパータオルなどできれいにふき取っておく。

3. 3

   おおば、みょうが、しょうがはみじん切りにする。

4. 4

   同じフライパンで、ごま油を熱し、まずほぐした鯖としょうがを入れて焼く（カリカリに）。
   大葉、みょうがを入れてめんつゆを回し入れ、味がなじんだらかつお節、白ごまを入れて軽く混ぜる。

5. 5

   出来上がりです。