材料（２人分）
- 白菜
- ４～5枚
- カイワレ
- １パック
- 塩
- 少々
- ポン酢しょうゆ
- 大匙３
- 煎りゴマ
- 適宜
作り方
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- 1
- 白菜の葉は良く洗って、縦でも横でも、5mm幅に切り、ボウルなどに入れ、軽く塩をあて、塩もみし、水けを軽く絞る。
カイワレは根元を切り落とし、水洗いする。
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- 2
- 器に入れ、ポン酢しょうゆで和え、煎りコマをかけければ完成です。
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- 3
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- 4
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おいしくなるコツ
白菜は繊維に沿って切るのと、繊維と直角に切るのとでは食感が少し変わります。
きっかけ
白菜が余っていたので
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