野菜いろいろ　ニンニクで炒め煮です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの実は5㎜の半月に切り、塩でもんで水洗いし、水気を切ります。人参は細切り、大根葉は細かく斜め切りにします。

2. 2

   フライパンに水・みじん切りにしたニンニクを入れ、中火で熱します。香りが立ってきたらOKです。

3. 3

   ２に１を入れて炒めます。

4. 4

   塩昆布を加え、よく混ぜます。フタをして弱火でしばらく蒸し煮にします。全体が柔らかくなればOKです。

5. 5

   仕上げに醤油を回し入れ、水気を飛ばして火を止めます。