麻婆ナスピーマン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスはヘタを切り、食べやすい」大きさに切って水に浸してあく抜きをする。
長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切り。ピーマンは縦に切っておく。
- 2 フライパンにごま油、サラダ油を入れて、長ネギ、しょうが、にんにくを炒め、ひき肉を入れて炒める。
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3
挽肉に色がついたらナス、ピーマンを入れ、★を入れ、混ぜ合わせる。
-
4
蓋をして3～4分（時短のため）、蓋を開けて様子を見ながら、ナスが柔らかくなったら、●を入れてとろみをつけて完成。
- 5 ＊ ★の調味料は、まず水を入れてから他の調味料を入れてください。（先に混ぜ合わせておいてもOK)
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関連情報
- 料理名
- 麻婆ナス
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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kkikk2012/07/22 13:55
なすとピーマンおいしーい！自家製ピーマンがたくさんできたのでたくさん入れました♪
レシピへのコメント
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赤ピーマンを使いました。