バール仕込み トマトとなすのタパス レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 トマトはざく切り・なすは輪切り（２センチぐらい）にんにくはみじんぎり・豚肉も細めにきっておきます。豚肉にクレソルと胡椒をふっておきます。
- 2 鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくをいれ、香りがでるまで熱を入れます。
- 3 香りがでたら、ナスを入れてしんなりするまでいためます。その後豚肉を入れてしっかり火がとおるまで炒める。
- 4 ３にトマトを入れて水分が出てくるまで炒め、水分が出てくるとコンソメを投入して15分程焦げ付かないように。
- 5 鍋の水分がほとんどなくなるまで火を入れて、荒熱をとったら冷蔵庫へ。完成
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