材料（２人分）
- 高野豆腐
- ３個
- 塩昆布
- ２つかみ
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ1/2
- 醤油
- 小さじ１
- 水
- ２カップ
作り方
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- 1
- 高野豆腐は製品の指示通りに戻し、半分に切る。
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- 2
- シリコン鍋に、全ての材料を入れ蓋をして、レンジで約３～４分加熱し、一度様子を見て、更に煮汁が煮立つくらいまで加熱する。
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- 3
- 味を見て、塩で味を調え常温まで冷ましてから、冷蔵庫に入れて冷やす。
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- 4
- 写真は、カボチャの煮物と盛り合わせてます。
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- 5
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- こちらのお料理を含む『うどんと雑炊の献立』をhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/diary/201108130020/に載せております
おいしくなるコツ
高野豆腐は戻したら、しっかりと水分を絞って下さいね。多めに作って、色々な野菜と炊き合わせにすると、日々の献立が楽ですね。ほうれん草のお浸しなども炊き合わせにぴったりです。
きっかけ
常備菜です。