ココア風味とホワイト ２色の豆乳プリンです♪ レシピ・作り方
材料（６～７人分）
- ホワイト 無調整豆乳 300cc
- てんさい糖 大さじ２～３
- 本葛粉 大さじ1.3
- 寒天粉 小さじ1/2
- バニラエクストラクト 小さじ2/3
- ココア風味 無調整豆乳 300cc
- てんさい糖 大さじ２～３
- キャロブパウダー 大さじ1.5
- 本葛粉 大さじ1.3
- 寒天粉 小さじ1/2
- バニラエクストラクト 小さじ2/3
作り方
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1
本葛粉を粉状にすります。
-
2
鍋にホワイト用の豆乳・１を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
-
3
２にホワイト用の残りの材料を入れ、弱火にかけます。かき混ぜながら、煮立ってきたら火を止めます。
-
4
3を漉します。
-
5
粗熱が取れれば器に半分長し入れます。
-
6
ホワイトと同じ手順でココア風味を作ります。３の段階でキャロブパウダーを加えます。
-
7
漉して粗熱のとれたココア風味の方を、５の真ん中に注ぎ入れます。フタをして冷蔵庫で冷やし固めます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のプリン・プディング豆乳プリン
- 料理名
- ２色の豆乳プリン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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