和風豆乳プリン その２ 胡麻黒蜜クリームがけです♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 無調整豆乳 400cc
- きな粉 大さじ２
- 炒った米ぬか 大さじ１
- 白味噌 大さじ1/2
- 玄米水飴 大さじ３
- 本葛粉 大さじ1.5
- 寒天粉 小さじ2/3
- 胡麻黒蜜クリーム 適量
作り方
-
1
本葛粉を粉状にすります。
-
2
鍋に豆乳・１を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
-
3
２に炒った米ぬか・きな粉・玄米水飴・寒天粉・白味噌を加え、弱火にかけて煮溶かします。常にかきまぜて底が焦げないようにします。
-
4
ふつふつと煮立ってきたら、漉します。
-
5
粗熱が取れれば陶器などの器に注ぎます。ラップして冷蔵庫で冷やし固めます。数時間でできれば、胡麻黒蜜クリームを好きなだけ乗せます。
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- カテゴリ
- その他のプリン・プディング豆乳プリン
- 料理名
- 和風豆乳プリン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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