居酒屋さんより美味しい？厚揚げ焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 厚揚げ
- １枚（２００グラム）
- 長ネギ
- １/２本
- オクラ
- ３本くらい
- かつおぶし
- １パック（３グラム）
- しょうゆ、またはポン酢
- 適量
作り方
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- 1
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- 厚揚げは６～８等分に切り、オーブントースターにクッキングシートを敷いて１０分くらい焼く（焦げ目がつくくらい）。
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- 2
- 長ネギはみじん切り。
オクラは茹でて輪切りに。
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- 3
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- 厚揚げが焼けたら、お皿に盛り、かつおぶし、長ネギ、オクラを載せる。
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- 4
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- ポン酢やお醤油、一味をかけてどうぞ。
おいしくなるコツ
１枚そのまま焼くより、小さく切って焼いたほうが、香ばしく美味しいです。
油抜きしないので、焦げ目がつくくらいまで焼いたほうが油も抜けます（魚焼きグリルでも）。
載せる具材はお好みで。しょうがを載せると尚美味しい。
きっかけ
厚揚げ焼きはいつもこの焼き方で作ります。