材料（2人分）
- ししとう
- １０本
- 豚細切れ肉（他の豚肉でも）
- ししとう分
- 大葉
- １０枚
- 塩、こしょう
- 適量
- めんつゆ
- 大さじ 1～2
- 酒
- 大さじ 1
- 油
- 適量
作り方
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- 1
- ししとうはフォークで刺しておく（１か所で良い、破裂をふさぐため）
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- 2
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- 豚肉、大葉、ししとうの順に巻く。（豚細切れは形が不揃いですが、何枚か並べて大きさ分にして巻けば形は崩れません）
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- 3
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- フライパンに油を薄く敷き、熱し、2 を入れ、塩、こしょうした後、酒を入れ蒸し焼きにする。（２～３分）裏返しして再度蒸し焼きにする。
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- 4
- 両面焼けたら、めんつゆを加え、すぐ火を止めて、絡める。
お皿に盛って出来上がりです。
おいしくなるコツ
油は少なめに（蒸し焼きにするので）。豚肉が焼ければよいので、蒸し時間はお好みで加減してください。
めんつゆを入れると焦げやすいので、入れてすぐ火を止めて絡めるのがおすすめ。
豚バラ以外でもOK。
きっかけ
ししとうを美味しく食べたくて。
ししとう嫌いの方でも食べられちゃうかも。