鶏肉とさやいんげんの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやいんげんは半分に切る。
   
   もやしを洗う。
   
   パプリカはさやいんげんの太さにあわせて３～５ｍｍ程の千切りにする。
   
   しょうがはみじん切りにする。（チューブのしょうがでも大丈夫）

2. 2

   鶏むね肉は厚さ５ｍｍぐらいでそぎ切りにし、〇の塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

3. 3

   □の水、スープの素、酒、塩、こしょうをあわせる。

4. 4

   フライパンにサラダ油小１を中火で熱し、鶏むね肉を２分ほど全体の色が白っぽくなるまで炒めて取り出す。

5. 5

   同じフライパンにサラダ油を小１足し、しょうが、さやいんげん、もやし、パプリカをさっと炒め、３のスープを加え水分が少なくなるまで中火で２～３分炒める。

6. 6

   ４の鶏むね肉を戻し、さらに１分ほど炒めて完成。